日本ギフト大賞2018 高知県賞に「土佐堪能セット」が受賞

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店舗のご紹介

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本池澤本店
本池澤
〒780-0870 高知市本町2丁目1-19 おびさんロード商店街
フリーダイヤル:0120-049-138
店舗TEL:088-873-3231
店舗FAX:088-873-3232
■営業時間/11:00〜20:00
現在、店舗補修のため、団体様のみご予約を承っております。詳しくはお電話でお問い合わせ下さいませ。
高知市内への皿鉢、お弁当の宅配サービスは引き続き承っております。
本池澤 通販事業部
TEL:0120-049-387
営業時間 9:00-17:00
(平日のみ)

通販事業部へのお問い合わせ

 
土佐ノ逸品

生鰹たたき・酒盗 鰹三昧セット

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ただいま鰹の入荷が不安定なため、生鰹たたき・生鰹銀皮刺身を含む商品のお届け日指定ができません。
予めご了承いただきますようよろしくお願いいたします。
鰹たたきと酒盗を肴に酒を飲む。最高のひとときをお約束。
生にこだわる「鰹のたたき」と、酒を盗んでも飲みたくなる「酒盗」は、お酒が大好きな方へ嬉しい詰め合わせ。

とことん生にこだわる本池澤がお届けする「生鰹のたたき」と、酒を盗んでも飲みたくなる「酒盗」は、お酒が大好きな方へ嬉しい詰め合わせです。
生鰹のたたきは、藁の強火で一気に炙り、旨味をぎゅっと凝縮させた鰹のたたきは、香ばしさと鰹の旨味がたまらないの逸品です。
酒盗は、鰹の内蔵を原料とする塩辛。名前の由来は、これを肴に飲むと酒がすすんでしまい、「盗まれるように酒がなくなっていく」「酒が無くなったら盗んででも飲みたくなる」からと言われています。その歴史は長く約300年前から食されていた記録があります。名前の通り、お酒の肴にはぴったりで、とろーりとした口当たり、噛めば噛むほど味わえる旨みは、お酒好きな方には絶品の一品です。旨み成分が多いことがら、近年では「和製アンチョビ」とも呼ばれ、全国で酒盗が親しまれてきました。そのままお召し上がりになるのはもちろんのこと、クリームチーズとご一緒に食べるとさらに濃厚さを味わえワインにもよく合います。 お酒の肴にはもちろんですが、ご家族でも楽しめる豪華な詰め合わせです。

生鰹たたき・酒盗 鰹三昧セット
生鰹たたき・酒盗 鰹三昧セット
生鰹たたき・酒盗 鰹三昧セット
生鰹たたき・酒盗 鰹三昧セット
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当店おすすめお召し上がり方

【生鰹のたたき】

  1. 鰹のたたきは、焼き目を上にして1.5〜2cmくらいの厚めに切ります。
  2. 同梱する薬味を用意します。ショウガはおろしにして、ニンニクは薄くスライスします。
    (同梱の薬味以外に、水にさらしたタマネギのスライス、みょうがも良く合います。)
  3. 大きめの皿に鰹のタタキを並べ、薬味を添えます。
  4. 本池澤伝統のたたきのタレをかけて豪快にお召し上がりください。

※ポイント1.5cm〜2cmの厚めに切って、薬味と一緒に豪快にお召し上がりください。

【酒盗】

  1. そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
  2. また、酢橘(すだち)を少し絞ったり、お酒がお好きな方はお酒で洗って(お酒にちょっと通して)お召し上がりいただくと、より一層美味しくいただけます。
  3. また、最近は和風アンチョビとしてパスタに混ぜたり、クリームチーズと一緒に食べてもよく合いますので、色々お試し下さい。

お届け内容

【鰹のたたき】

  • ●生鰹たたき1節(約2〜3名様用) 約400g
  • ●たたき用タレ 180cc
  • ●薬味(ショウガ、ニンニク、酢ミカン)

【酒盗】

  • ●酒盗 100g入り1瓶
賞味期限:
【生鰹たたき】到着日含め2日 
【酒盗】製造日より360日(未開封)
お届け方法:
クール便でお届けいたします。
保存方法:
【生鰹たたき】真空のまま冷蔵庫で保存して下さい。(尚、一度にお召し上れない場合は、ラップ又はフリーザーパックに入れて冷凍で2週間保存できます。)
【酒盗】直射日光、高温多湿を避け保存

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