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• 酒の肴４種詰め合わせセット

土佐高知の人は酒豪が多いと有名ですが、そんな酒豪たちの宴会の肴には欠かせない高級珍味４種を詰め合わせにしました。

【どろめ】

イワシの稚魚のことで、中でも「朝取れどろめ」は鮮度が落ちやすく地元高知でしか食べられない珍味でした。味は淡白ながらほのかな苦みがクセになる味でまさに珍味。

【のれそれ】

半透明の体が美しいのれそれは「穴子の稚魚」のことです。年間を通じて安定供給が難しい幻の高級珍味。味は淡白ですがほのかな甘みがあります。つるっとした食感とぷるんとした適度な弾力がクセになる逸品です。

【まいご貝】

丸くて美しい模様が特徴のまいご貝は、直径は約２cmほどの小さな貝です。おすすめは塩ゆで。ほんのりした甘みと磯の香りが口の中いっぱいに広がります。

【ちゃんばら貝】

蓋がのこぎりのような形をしており、蓋を動かす動作が刀を振っているよに見えるところからチャンバラ貝と呼ばれています。
締まった身は、しこしことした歯触りと濃厚でありながら甘味のある上品な肝の味わいは、一つ食べたらまた一つ、そしてまた一つ・・・と手が伸びるのが止められないほどの美味しさです。